Resep Seblak Pedas Gurih yang Bikin Nagih dan Gampang Dibuat

Resep Seblak Pedas Gurih yang Bikin Nagih dan Gampang Dibuat – Seblak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa pedas. Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan berbagai bahan seperti sayuran, telur, sosis, dan daging, serta disiram dengan bumbu pedas yang nikmat. Rasa pedas, gurih, dan kenyal dari kerupuk menjadikan seblak sebagai pilihan yang sempurna untuk dijadikan camilan atau makanan utama. Artikel ini akan membahas lima resep seblak pedas gurih yang mudah dan sangat menggugah selera, cocok untuk Anda yang ingin mencoba membuat seblak di rumah.

1. Resep Seblak Kerupuk Basah

Seblak kerupuk basah adalah varian paling umum dari seblak. Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Berikut adalah langkah-langkah dan bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

200 gram kerupuk aci
2 butir telur
100 gram sayuran (seperti sawi, kol, atau kangkung)
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
5 buah cabai merah (sesuai selera)
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Persiapan Bahan: Rendam kerupuk aci dalam air selama 10-15 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai yang telah dihaluskan, tumis hingga bumbu matang.
Menambahkan Sayuran: Masukkan sayuran yang telah dicuci bersih. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu.
Mengolah Kerupuk: Tambahkan kerupuk yang telah direndam, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Memberikan Rasa: Tambahkan saus sambal, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga bumbu merata.
Menambahkan Telur: Kibas telur ke dalam wajan, aduk cepat hingga bercampur rata. Masak hingga telur matang.
Penyajian: Angkat dan sajikan seblak kerupuk basah dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Seblak kerupuk basah ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk Anda yang suka memasak dengan cepat. Rasanya khas pedas dan gurih, pasti akan membuat Anda ketagihan.

2. Resep Seblak Ceker Pedas

Ceker ayam adalah salah satu bahan yang bisa menambah cita rasa pada seblak. Kombinasi antara kerupuk, ceker, dan bumbu pedas menjadikan seblak ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

200 gram kerupuk aci
250 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus
2 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, iris tipis
5-7 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Persiapan Ceker: Rebus ceker ayam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai yang telah dihaluskan, masak hingga bumbu matang.
Menambahkan Ceker: Masukkan ceker ayam dan aduk rata. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
Mengolah Kerupuk: Setelah ceker tercampur dengan bumbu, masukkan kerupuk yang sudah direndam. Aduk rata hingga kerupuk berwarna merah.
Memberikan Rasa: Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Menambahkan Telur: Masukkan telur ke dalam wajan, aduk cepat hingga telur matang.
Penyajian: Angkat dan sajikan seblak ceker pedas dalam mangkuk. Nikmati saat masih hangat.

Seblak ceker pedas ini sangat lezat dan menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang suka dengan tekstur kenyal dari ceker ayam. Rasa pedasnya yang menggigit pasti akan membuat Anda ketagihan.

3. Resep Seblak Sosis dan Bakso

Sosis dan bakso adalah bahan tambahan yang populer dalam seblak. Kombinasi antara kerupuk, sosis, dan bakso membuat hidangan ini semakin kaya rasa. Berikut adalah resep untuk membuat seblak sosis dan bakso:

Bahan-bahan:

200 gram kerupuk aci
150 gram sosis, potong sesuai selera
150 gram bakso, potong menjadi dua
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, iris tipis
6 cabai merah (atau sesuai selera)
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Persiapan Bahan: Rendam kerupuk aci dalam air hingga empuk. Tiriskan.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai yang telah dihaluskan dan tumis hingga bumbu matang.
Menambahkan Sosis dan Bakso: Masukkan sosis dan bakso, aduk hingga tercampur rata.
Mengolah Kerupuk: Setelah sosis dan bakso mulai matang, masukkan kerupuk yang sudah direndam. Aduk rata.
Memberikan Rasa: Tambahkan saus sambal, garam, dan sedikit air. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Penyajian: Angkat dan sajikan seblak sosis dan bakso dalam mangkuk yang menarik.

Sajian ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati seblak dengan tambahan protein dari sosis dan bakso, menjadikan hidangan lebih mengenyangkan.

4. Resep Seblak Sayur Pedas

Bagi Anda yang menginginkan hidangan seblak yang lebih sehat, seblak sayur pedas bisa menjadi pilihan terbaik. Menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama, seblak ini tetap enak dan bernutrisi. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

200 gram kerupuk aci
150 gram sayuran segar (seperti brokoli, wortel, dan buncis)
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, iris tipis
5 cabai rawit (atau sesuai selera)
1 sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

Persiapan Sayuran: Cuci bersih sayuran, potong sesuai selera. Rendam kerupuk dalam air hingga empuk.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai yang telah dihaluskan, tumis hingga bumbu matang.
Menambahkan Sayuran: Masukkan sayuran yang telah dipotong. Aduk hingga sayuran layu.
Mengolah Kerupuk: Setelah sayuran layu, masukkan kerupuk yang sudah direndam. Aduk rata.
Memberikan Rasa: Tambahkan garam dan sedikit air. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan kerupuk menyerap bumbu.
Penyajian: Angkat dan sajikan seblak sayur pedas dalam mangkuk.

Seblak sayur pedas menawarkan rasa pedas yang tetap segar berkat penggunaan sayuran. Cocok untuk Anda yang ingin menikmatiseblak tanpa terlalu banyak kalori.